Ayam Goreng Merah

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Sayap ayam 5 ketul
• 100 gram tepung jagung
• 1 sudu kecil serbuk kunyit (5 gram)
• 2 sudu kecil lada sulah (10 gram)
• 2 sudu kecil gula (10 gram)
• 1 1/2 sudu kecil garam (15 gram)
• 2 sudu kecil serbuk lada merah (10 gram)
• 2 sudu kecil serbuk kari (10 gram)
• 1 biji telur
• Air 90 gram
• Minyak masak BESS 🤩

Cara cara

1. Masukan kesemua bahan kering ke dalam mangkuk besar,gaul terlebih dahulu dan kemudian masukan telur dan gaul lagi.
2. Apabila kesemua bahan-bahan tersebut telah digaul,masukan air yang telah ditimbang dan kacau sehingga tepung tersebut sehingga sebati.Sekiranya tepung bancuhan tersebut terlalu pekat,tambahkan lagi sedikit air sehingga sedikit cair.
3. Masukan minyak Bess Oil ke dalam kuali,hidupkan api dapur gas dan panaskan minyak sehingga 200 darjah celcius.
4. Masukan ayam satu persatu ke dalam tepung bancuhan,gaul dan biarkan selama 5 saat untuk memastikan tepung bancuhan menyaluti keseluruhan sayap ayam.
5. Angkat sayap ayam dan terus masukan ke dalam kuali yg berisi minyak panas.Masak sayap ayam sehingga berwarna keemasan atau selama 10 minit atau lebih mengikut saiz ayam.
6. Gunakan sauk agar lebih mudah mengangkat ayam dan toskan sayap ayam tersebut sehingga minyak kering dan sedia dihidangkan.